Menú Nº 8 – Señorito

Deliciosa escalivada artesanal al horno de leña, combinada con ventresca de bonito del norte de primera y anchoas del Cantábrico en aceite de oliva sobre regañás artesanas extragrandes.
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Brandada de bacalao emulsionada sobre ligeras y crujientes crackers tradicionales.
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Tabla de Jamón ibérico de bellota seleccionado.
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Surtido de panecillos rústicos, aceite de oliva virgen y sal.
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Macedonia de fruta fresca de temporada.

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