Menú Nº 4 – Mar Salada

Ensalada de tomates y olivas negras de Aragón.
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Selección de salazones de primera: Mojama de atún y hueva de maruca.
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Delicioso y sorprendente Carpaccio de bacalao macerado en aceite con un toque pimienta al punto de sal: se deshace en la boca.
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“Pa amb tomàquet”: Pan de pagés 1/4 con tomates de untar, aceite de oliva virgen y sal.
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Macedonia de fruta fresca de temporada.

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