Mocadorà

 

La Mocadorà (del valenciano) es una celebración popular de la ciudad de Valencia, que consiste en que los hombres regalan a las mujeres un pañuelo (mocador en valenciano) en el que hay envueltos dulces hechos con mazapán de distintas formas y colores que representan frutas y hortalizas de la Huerta de Valencia. Poco a poco, el pañuelo que envolvía estos preciosos dulces, dio nombre a la festividad y al día de los enamorados valenciano.

La invasión árabe a la península ibérica dejó, entre otras muchísimas cosas, estas figuras de mazapán que adaptadas y combinada con nuestra cultura dieron lugar a diferentes formas y tradiciones en cada comunidad.

Nosotros os presentamos las figuritas de mazapán suprema, imitando diversas frutas, moldeadas a mano y traídas directamente de Toledo, lugar en el que aparece la primera referencia escrita de este producto (año 1577) y donde se consume todo el año.

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Ingredientes: azúcar, almendra (45% mínimo), colorantes: E100, E120, E133, E141, E150c, E160a, E161b, acidulante: E330, conservadores: E200 y E 202, aromas, pasta de café (Colorante E150, sorbitol, glucosa, café y aroma), Glasa Real: (azúcar, clara de Huevo y Acidulante E330), chocolate: (Azúcar – sacarosa, grasa vegetal parcialmente hidrogenada (Soja), cacao en polvo, emulgente E322 y E492, aroma de vainilla).
Peso: 6 uds. (caja de 220 grs.)

* La fotografía es una sugerencia de presentación. Los productos son de temporada, pueden estar sujetos a cambios según mercado y los sustituiríamos por productos de similar categoría.